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二、大煮干丝，豆腐脑，鸭血粉丝汤，大豌豆粉，绿豆粉，豆腐卷，鸡蛋饼，锅盖面，蛋炒饭，豆沫糊，豆浆，油条，煎饼卷小鱼，小笼包子，韭菜饼，

四、当然是驴肉火烧了，郭德纲都知道，哈哈……您可以去犟驴，永茂，老驴头都不错，保定的名小吃太多了，全国有的这都有，都好吃，叫的最响还是驴火，您想吃什么？我可以告诉您去哪!希望能帮到您！

B解析：天津的小吃与特产数目众多，尤其以“津门三绝”最为著名，包括狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。题库维护老师：lgn

西式特色菜特制豌豆黄怎么做？

做麻辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。

1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉11射雕牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆陶然居“小黄粑”14重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠粉18黄记清真一品牛肉拉面19渝北惹人香卤鸭20刘记香港撒尿牛丸

面茶、艾窝窝等这些小吃在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。 ``要是真想学的话，我觉得你还是过去看一下的好

军屯锅盔传统酥锅盔制作技艺进行胆改进原料增加鲜猪肉、猪油、鸡蛋五香粉等采用包酥技巧使用抹酥手使酥层更加均匀制作锅盔油润松泡风味突且外形美观让见食欲增 难度：配菜(级) 间：10-30钟 主料 面粉 鲜肉（猪肉 牛肉） 菜籽油 芝麻 辅料 盐 味精 军屯锅盔 做步骤 1. 面发面团擀薄薄片 2. 牛肉裹入面 3. 放进平底锅煎炸 4. 待两面变酥黄 5. 搁烤炉内烘烤 6. 7. 咬口~~~外酥内软肉香慢慢溢 8. 油润松泡风味

五、豌豆肉粽子的配料包括糯米、豌豆、猪肉、香菇、葱姜蒜等。2. 豌豆肉粽子的做法是先将糯米浸泡，然后将豌豆、猪肉、香菇等配料切成小块，炒熟后和糯米混合，包裹成粽子形状，再蒸煮即可。3. 豌豆肉粽子是传统的中国端午节食品之一，除了上述配料外，还可以根据个人口味添加其他食材，如咸蛋黄、红枣等。同时，豌豆肉粽子也是一道营养丰富的美食，糯米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，豌豆和猪肉则含有丰富的蛋白质和维生素。

福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

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